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做臘腸炒荷蘭豆時,甜臘腸和咸臘腸,哪種臘腸,炒荷蘭豆最好吃?

信息來源:m.commetoi.com.cn  |  發布時間:2022年09月29日
       臘香腸炒荷蘭豆時,甜臘腸和咸臘腸,哪種臘腸,炒荷蘭豆最好吃?
  在炒荷蘭豆的時分,許多還沒進過廚房,或者廚房小白都還不知道這道菜的做法,或者是不知道選擇哪種臘腸來炒才好吃。其實這道菜,小廚以為口感和滋味最好的,就是用廣式臘腸炒荷蘭豆滋味才好吃。假如平時喜愛吃咸口的,或者是平時喜愛吃一些咸味臘腸,或者臘香腸的朋友,也能夠選擇自己喜愛的。
  假如我們在選擇臘腸的時分,不知道到底應該怎么選擇,就能夠看包裝上,是否有打印“廣式臘腸”這幾個字。一般的廣式臘腸,基本上都是偏甜口味的,色彩一般比較鮮紅一些。而咸味臘腸或者是其他口味的咸臘腸,一般都是色彩比較深色,或者是色彩比較黑的。在炒臘腸的時分,小廚仍是主張我們,用廣式臘腸來炒這道菜。由于廣式臘腸炒出來會有淡淡的酒香味和清甜,炒出來的荷蘭豆口感好吃,滋味也好。快跟著小廚一同來學學,這道荷蘭豆炒臘腸的做法和小技巧吧!
  臘香腸炒荷蘭豆的做法過程:第一步:首要我們預備兩根廣式臘腸,清洗一下表面,然后用刀把臘腸切成斜片備用。預備適量的荷蘭豆,清洗潔凈之后,然后撕掉兩頭的老筋,然后再用水清洗一遍備用。預備幾顆大蒜,去皮之后,然后把大蒜切成片備用。喜愛蔥花香味的,能夠預備一點蔥花備用。
  第二步:鍋里參加適量的食用油,油熱之后把切好的蒜蓉放進去炒出香味,然后放臘腸進去煸炒一會,火力不要太大,臘腸別炒太干了。翻炒一會,臘腸卷邊了之后,然后撈出來瀝干油備用。然后再把油燒熱一些,放入預備好的荷蘭豆進去翻炒。炒荷蘭豆的時分,不需要焯水哦,就用快炒的方法,就能夠炒出很好的口感。
  第三步:荷蘭豆在炒的時分,能夠從鍋邊淋入少許的清水,水不要太多,用來潤鍋,避免炒得太干就能夠了。由于加一點水一同炒的話,能夠使荷蘭豆更快熟,并且炒出來的口感清脆一些。荷蘭豆變色之后,參加少許食鹽和白糖翻炒均勻。然后把之前炒好的臘腸放進去一同翻炒,炒勻之后,撒上蔥花放一點點生抽翻炒均勻就能夠出鍋了。

公司主產:倒撲壇大頭菜、酸辣椒、糟辣椒、糟姜等。企業以“鄉村振興為依托、市場為導向、客戶為中心、質量為發展”的理念。
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